围绕酱料食品生产高耗能、高排放的问题，李锦记通过使用光伏发电、地源热泵、 人工湿地、中水回用等多个可再生能源设施和技术打造绿色工厂，并启动氢能源车 绿色物流。绿色酱油发酵工程项目比常规项目节水55%、节能50%。通过推动“环 保3R”理念，产品的玻璃瓶、包装箱不断优化改良，每年可节省超1000吨玻璃，节 省超200吨纸箱原料。